Il servizio offre consulenza nel campo alimentare e si propone come uno strumento a disposizione dell’imprenditore per rimanere aggiornato nei confronti di una materia complessa ed in continua evoluzione.
La principale area tematica del servizio sono gli adeguamenti in materia di H.A.C.C.P. (Pacchetto Igiene) e la consulenza in materia alimentare.
Il servizio si occupa di:
- Redazione manuali di autocontrollo (Manuale H.A.C.C.P.);
- Redazione piani di campionamento annuali o pluriannuali;
- Effettuazione di prelievi alimentari/acque/tamponi finalizzati ad indagini microbiologiche, biologiche o chimiche in materia di qualità e igiene alimentare;
- Assistenza tecnica apertura nuovo locale/subentro;
- Formazione “on the job” in materia di igiene degli alimenti;
- Consulenza in materia di etichettatura e valori nutrizionali;
- Comunicazione novità legislative;
- Fornire informazioni varie ritenute di interesse in materia di igiene degli alimenti;
- Supportare l’azienda in occasione di visite ispettive da parte degli organi territorialmente competenti riguardante l’igiene degli alimenti
