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    Alimenti e H.A.C.C.P.

    Il servizio offre consulenza nel campo alimentare e si propone come uno strumento a disposizione dell’imprenditore per rimanere aggiornato nei confronti di una materia complessa ed in continua evoluzione.

    La principale area tematica del servizio sono gli adeguamenti in materia di H.A.C.C.P. (Pacchetto Igiene) e la consulenza in materia alimentare.

    Il servizio si occupa di:

    • Redazione manuali di autocontrollo (Manuale H.A.C.C.P.);
    • Redazione piani di campionamento annuali o pluriannuali;
    • Effettuazione di prelievi alimentari/acque/tamponi finalizzati ad indagini microbiologiche, biologiche o chimiche in materia di qualità e igiene alimentare;
    • Assistenza tecnica apertura nuovo locale/subentro;
    • Formazione “on the job” in materia di igiene degli alimenti;
    • Consulenza in materia di etichettatura e valori nutrizionali;
    • Comunicazione novità legislative;
    • Fornire informazioni varie ritenute di interesse in materia di igiene degli alimenti;
    • Supportare l’azienda in occasione di visite ispettive da parte degli organi territorialmente competenti riguardante l’igiene degli alimenti

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