Confartigianato, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Marche, organizza il corso di formazione “I vini di Natale al ristorante”.
Il corso si terrà tutti i giovedì dal 4 novembre al 9 dicembre 2021 (dalle 16.00 alle 18.00) presso il Ristorante Perla sul Mare di Porto Sant’Elpidio (via Trieste 42).
Di seguito il programma dei 6 appuntamenti:
4 novembre Gli spumanti – Servizio e degustazione dei vini
Relatore: Stefano Isidori
Vini: Verdicchio Jesi Metodo classico, Alta Langa DOCG, Franciacorta riserva
Assaggi: Crostino con salmone marinato, Cozze gratinate
11 novembre Le semplici bollicine – Servizio e degustazione dei vini
Relatore: Gualberto Compagnucci
Vini: Metodo Charmat/Martinotti (Passerina spumante, Ribona spumante, Prosecco)
Assaggi: Insalata di mare, Gambero olio e limone
18 novembre Le grandi bollicine – Servizio e degustazione dei vini
Relatore: Gualberto Compagnucci
Vini: TrentoDOC, Cremant d’Alsace, Champagne
Assaggi: Scampo alla catalana, Insalata di polpo e patate
25 novembre Gli aristocratici bianchi – Servizio e degustazione dei vini
Relatore: Cesare Lapadula
Vini: Fiano d’Avellino, COF Friulano, Castelli di Jesi Verdicchio riserva
Assaggi: Risotto alla marinara
2 dicembre I nobili rossi – Servizio e abbinamento vini
Relatore: Cesare Lapadula
Vini: Barbaresco, Chianti Classico, Montepulciano d’Abruzzo
Assaggi: Spezzatino d’agnello
9 dicembre I vini per i dolci – Servizio e abbinamento vini
Relatore: Stefano Isidori
Vini: Passito di Pantelleria, Lacrima di Morro d’Alba passito, Moscato d’Asti
Assaggi: Crostata confettura albicocche, Dolce al cioccolato
Per maggiori informazioni: 0733 366947 – [email protected]
INFO E ISCRIZIONI
Il corso è riservato ai soci Confartigianato il cui contributo sarà di 50€. Per i non soci il costo è di 100€ (compresa quota associativa).
L’iscrizione sarà considerata valida in seguito al versamento della quota di partecipazione.
Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli Piceno-Fermo
via Pesaro 21 – 62100 Macerata
IBAN: IT73F0538713401000042045665
BPER Banca – Fil. Macerata
Causale: Corso Wine Waiter
