Lunedì 23 aprile Finger Food d’autore, il primo corso del programma formativo Dal Bar alla Cucina dedicato agli appassionati e agli operatori del pubblico esercizio, in particolare ai settori bar e ristorazione, organizzato da Confartigianato Imprese Macerata.
Un boccone di fantasia, l’attrazione di un assaggio, la combinazione di ingredienti per sorprendere i clienti con una mini porzione. Durante il corso Finger Food d’autore della durata di 3 ore a cura dello chef Daniele Tantucci, che si terrà dalle 15.30 alle 18.30 presso Mymarca Casa Marche (via Velluti, 32/34 – 62100 Piediripa Macerata), potrete scoprire numerose proposte creative di abbinamenti interessanti con tecniche innovative!
Corso adatto sia a ristoratori che vogliono proporre le ricette tradizionali in chiave finger, sia come antipasto che come portata. Il corso è utile anche a chi ha un bar e propone sfiziose proposte per l’happy hour. Ecco alcune delle elaborazioni e rivisitazioni previste nel programma del corso: pollo con i peperoni, frascarelli, come un vincisgrasso, conero, tonno e verdure, un arancino, seppia con piselli, frittata con i carciofi.
Prezzo non soci 100€ + IVA
Soci Ass. Cuochi 80€ + IVA
Soci Confartigianato 50€+ IVA
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Corso Caffetteria e Cappuccino
Dolci al bicchiere e monoporzione
Info
Riccardo Golota
0733/366437 o 389/6489661
[email protected]
