Dal Bar alla Cucina presentail corso CAFFETTERIA E CAPPUCCINO
Dalla scelta della miscela alla montatura del latte. Tutti i segreti del caffè e le tecniche per realizzare un espresso e un cappuccino perfetto.
Programma:
– Il caffè: miscele, tipi di coltivazione, modalità di raccolta e cottura;
– La macchina del caffè: utilizzo, pulizia e manutenzione;
– Il macinadosatore: utilizzo, pulizia e manutenzione;
– Macinatura e pressatura del caffè;
– Come realizzare un ottimo caffè espresso;
– Il latte: la montatura e l’utilizzo della lattiera;
– Manutenzione dei macchinari e degli utensili;
– Come realizzare un cappuccino perfetto;
– Prove ed esercitazioni pratiche;
– Consegna dei diplomi di partecipazione
Date: 15 – 16 maggio 2018 dalle 15.00 alle 18.00
Luogo: Tecnobar – via Sandro Pertini 60, Tolentino
Docenti: Donato Pantone
Prezzo non soci 160€ + IVA
Soci Ass. Cuochi 130€ + IVA
Soci Confartigianato 100€+ IVA
Info
Riccardo Golota
0733/366437 – 389/6489661
[email protected]
