La Confartigianato di Ascoli Piceno e Fermo, con IMPRENDERE SRL, organizza ad Ascoli Piceno, presso “THE BLACK ROCK RIVER” (Cartiera Papale) un corso pratico di CUCINA AL BARBECUE.
CONTENUTI PRINCIPALI:
1. LE BASI DEL BARBECUE: COMBUSTIONE, COTTURE E ATTREZZATURE
2. MANZO, VITELLO, AGNELLO
3. POLLAME E MAIALE
4. PESCE E VERDURE
5. CENA FINALE
In ogni lezione saranno trattati:
- i TAGLI, le tecniche di COTTURA e 2 RICETTE delle carni oggetto della lezione
- abbinamento SALSE
- procedimenti di MARINATURA e SPEZIATURA
- nozioni relative al PROCESSO DI AFFUMICATURA.
In ogni serata è prevista DEGUSTAZIONE delle pietanze cucinate.
- DURATA: 20 ORE – 5 LEZIONI
- ORARIO: 18:00 – 22:00
- SEDE DEL CORSO: THE BLACK ROCK RIVER VIA CARTIERA PAPALE 1, ASCOLI PICENO
- SCONTO DEL 10% PER I SOCI CONFARTIGIANATO E PER ISCRIZIONI MULTIPLE
PER INFO E ISCRIZIONI:
Imprendere Srl – Via Bezzecca, 30 – 63074 San Benedetto del Tronto (AP)
Tel. 0735.594177 Fax 0733/366369
e.mail: [email protected]
